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两年制大厨精英

COURSES

培养目标

本专业以培养现代餐饮行业厨师长、大厨等复合型人才为目标,培养具备较好的就业和择业的能力,符合酒店工作岗位的较高标准要求的厨师人才。

课程介绍

(1):常用刀法及花刀艺术和勺功技巧与装盘技术同步训练。

(2):川、粤、鲁、湘、闽、浙、苏、徽八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、及家常菜等。

(3):传授展台设计、花鸟、鱼虫、瓜雕等。

(4):传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

(5):传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等。

(6):中式时尚流行面点。

学历服务

大专学历:高中及其同等学历毕业的学员,通过成考录取,按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,套读大专并颁发承认的成考大专学历证书。

学制

两年

就业安置

入学后学校开设素质教育和就业指导课程,合格毕业学员推荐就业。

烹饪大师团队

GROUP

获取大专学历证书

CERTIFICATE

通过成考录取,按规定修完学分的毕业生,将获得浙江旅游职业学院颁发的承认的大专学历证书

获取职业资格等级证书

CERTIFICATE

职业资格等级证书是持证者理论实践技术水平的有效凭证。杭州新东方烹饪学校是浙江区域重要的鉴定考点,学校学生在校即可报名参加不同工种的初、中级职业资格等级证书考证。

学生作品

CHIEVEMENTS

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