不知不觉已步入四月，一路繁花盛开，前程似锦，一路绿意盎然，蓬勃生机，学子的学习热情也节节攀升。

 

近日，杭州新东方烹饪学校邀请蔡伟明大师到校授课，现场烹饪，讲授技巧，让同学们近距离感受到了名厨的风采。同学们满怀期待，早早等候在校门口，用一束束鲜花表达着对大师的敬意与欢迎。

大师风采

蔡伟明，元古餐饮研发主厨，法国2019Eze美食节特邀中国主厨，Food&Art米其林主厨特邀分享嘉宾。

 

他这次教授给杭州新东方学子的菜品是“晨露：百合蜜豆时蔬碗”和“青稞酥油慢烤谷饲牛肋排”。

学子求教

无论是材料选择，还是食材搭配、亦或者烹饪手法，蔡大师都讲解的深入浅出。

 

在蔡大师的引领下，同学们仿佛走进了一个全新的烹饪世界。每一刀切割，每一个调味，都透露着他对食材的尊重与热爱。

蔡大师的风范，不仅体现在他那精湛的厨艺上，更体现在他对待学生的态度上。

 

学生被他的态度感染，积极提问。蔡大师也耐心地解答每一个疑问，“晨露：百合蜜豆时蔬碗”如果闻起来有异味可能是三种酱保存时未完全密封导致的串味，“青稞酥油慢烤谷饲牛肋排”如果肉质过硬，可能是没有在低温机中回归核心温度至48度以上或者加热时间过短……

 

蔡大师一直鼓励学生们勇于尝试，不断创新。他的言传身教，激发了学生们对烹饪艺术的无限热情，为他们的职业道路指明了方向。

来杭州新东方，与名厨同行，学精湛厨艺，感艺术魅力，为梦想努力！