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行业新闻

多彩人生 从西点开始

时间:2019-05-07 点击:127次

随着西点烘焙行业的发展,西点师已经不仅仅是一个体力劳动者,更是一个脑力劳动者,一个食品艺术家。西点师高薪拿的有道理,资深职业顾问以及餐饮管理咨询人士均认为年薪百万的西点师不仅仅是个案,现已经成为一种趋势。

西点制作的过程是十分严谨的,从配料数量、质量到烘烤的时间都很有讲究,稍有疏漏就会破坏西点的口感。所以选择一所专业的学校进行学习是非常必要的,传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”,多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范。而经过专业学校学习的学生不仅会做,而且能根据市场需要不断创新。

近些年,高级酒店对西点师的要求不单是会做几样西式点心就可以的,他需要懂得西点营养知识,懂餐饮文化心理,懂得市场的流行趋势,制作出受市场欢迎的西点作品来,同时还要懂得成本控制,懂得沟通与协调。所以想要成为一名西点达人,就需要接受专业的技术培训。

杭州新东方烹饪学校西点专业就是针对当下市场需求而开设的西点专业,理实结合,让你不仅可以学到各类西式点心和蛋糕的制作方法,还可以很好的掌握营养搭配、合理配餐的理论知识。学西点,就业不愁,人生更加绚丽多彩!

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