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品立夏美食 享食俗魅力

时间:2019-05-06 点击:116次

当一夜熏风吻别春的脸庞,初夏,带着浪漫的气息迎面而来。今天,立夏了!立夏时节,万物生长都处于旺盛期,春日播种的植物都已经直立长大。好食之人的赏味之心,也在这个时节开始悄生期待。而随着节气美食的丰富多彩,立夏在中国各地的食俗也是五彩斑斓。今天,杭小新带你来了解独具特色的立夏美食。

立夏蛋,长江以南汉族风俗。每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,立夏吃鸡蛋能强健身体,茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

立夏果,立夏果又称立夏粿。在立夏节吃的一种粿子和汤圆,不过是用米蒸熟后搓烂和成小团子,然后用豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的东西煮成“羹”。传说在今天,早吃“立夏粿”是补头,中午吃是补腰,晚上吃则会补脚,可以消病除灾、避免疰夏。

立夏饭,每逢立夏前一天,孩子们向邻家讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗,立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等。民间认为儿童吃后可防中暑。

看完这些,你是不是已经口水直流三千尺啦,是不是也想自己学习制作更多的美食呢?那就快来杭州新东方烹饪学校吧,你想学的都在这儿!

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